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          知识

          马来西亚修订限量中铝最大仿的和氯残留食品砷

          2021年3月22日,马西马来西亚卫生部食品安全与质量司发布G/SPS/N/MYS/49号通报,亚修修订1985年《食物规例》附表25中铝、订食砷和氯仿的品中最大允许残留限量,自发布之日起六个月生效。铝砷具体修订内容如下:

          我国《食品添加剂使用标准GB2760-2011》中规定,和氯的残留残留量要小于等于100mg/kg。铝在人体内是限量慢慢蓄积起来的,其引起的马西毒性缓慢、且不易察觉,亚修然而,订食一旦发生代谢紊乱的品中毒性反应,则后果非常严重。铝砷因此,和氯必须引起我们的残留重视,在日常生活中要防止铝的吸收,减少铝制品的使用。

          日常生活中,人们可能通过食物、水源、大气摄入 。研究表明,适量的砷有助于血红蛋白的合成,能够促进人体的生长发育。动物实验也表明,砷缺乏会抑制生长,生殖也会出现异常。但过量的砷会干扰细胞的正常代谢,影响呼吸和氧化过程,使细胞发生病变。砷还可直接损伤小动脉和毛细血管壁,并作用于血管舒缩中枢,导致血管渗透性增加,引起血容量降低,加重脏器损害。三氧化二砷和三氧化砷对眼、上呼吸道和皮肤均有刺激作用。

           氯仿主要作用于中枢神经系统,具有麻醉作用,对心、肝、肾有损害。2017年10月27日,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考,氯仿在2B类致癌物清单中。2019年7月23日,三氯甲烷被列入有毒有害水污染物名录(第一批)。

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